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黃金熱情果新豬肉繡球

需時: ≤30分鐘 菜式: 全素 煮法: 煎 分類: 節日菜 人數: 2 作者: Celia Chan (Celia.Chan)

材料

豆腐卜

8 個

新豬肉

120 克

馬蹄 (洗淨,去皮,切粒)

2 粒

蒜鹽

適量

熱情果

3 個

楓糖漿

1.5 湯匙

栗米油

700 毫升

醃料

豉油

1 茶匙

1 茶匙

麻油

½ 茶匙

粟粉

1 茶匙

白胡椒粉

少許

步驟

步驟 1

豆腐卜洗淨後剪開一半, 然後反轉。

步驟 2

新豬肉加醃料拌勻,醃10分鐘。

步驟 3

將馬蹄拌入新豬肉拌勻。

步驟 4

釀入豆腐卜內,形成球狀。

步驟 5

中大火燒熱油,以半煎炸方式炸至金黃色,放上廚房紙吸走多餘油份。

步驟 6

灑上蒜鹽。

步驟 7

熱情果切半,挖出肉和汁,放入碗內,加入楓糖漿拌勻。放入一小鍋用細火煮至收汁, 伴以炸好的豆卜一起享用。