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香茜新餐肉白汁意粉

需時: ≤30分鐘 菜式: 全素 / 無五辛 煮法: 炒 分類: 家常菜 人數: 2 作者: Athlon Chan (未來美食家)

材料

新餐肉

4 塊 (160 克 )

意粉

200 克

純素牛油

1 1⁄2 湯匙 (23 克 )

燕麥奶

300 毫升

麵粉

1 1⁄2 湯匙 (23 克 )

素高湯 / 水

200 毫升

黑胡椒

少許

芫茜 ( 切碎 )

適量

適量

步驟

步驟 1

將意粉先煮至 8 成熟,隔水備用。

步驟 2

於平底鑊加熱油,以中火將新餐肉每邊煎 1 分半 鐘,以黑胡椒作調味。盛起放涼後,將新餐肉切細 粒,備用。

步驟 3

將麵粉倒入鑊中以細火炒香,然後加入純素牛油。 用打蛋器不斷攪拌至成糊狀。

步驟 4

倒入素高湯與燕麥奶煮滾,不斷攪拌直至白汁達到 合適的濃稠度。

步驟 5

加入意粉拌勻略煮多 1-2 分鐘。熄火後,加入芫茜 碎拌勻。

步驟 6

上碟後加入新餐肉粒便成。