材料
OmniPork 新豬肉 一包
230g
嫩豆腐 (切粒)
約800克
西洋芹粒
約1/2碗
調味料
豆瓣醬
2湯匙
花椒粉
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
辣椒
一隻切粒
辣椒油
2茶匙
花椒油
2茶匙
素蠔油
2湯匙
步驟
步驟 1
辣椒粉、花椒粉下鍋爆香；
步驟 2
將油燒熱後，倒入「新豬肉」炒碎；
步驟 3
加入西洋芹略炒；
步驟 4
加入豆瓣醬爆香，與新豬肉碎一同抄勻；
步驟 5
加入素蠔油調味；
步驟 6
加入適量高湯或清水並加入豆腐粒略煮；
步驟 7
加生粉水勾芡；
步驟 8
最後加入辣椒油及花椒油，完成。
需時: ≤60分鐘