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新餐肉炒薯粒

需時: ≤30分鐘 菜式: 全素 / 無五辛 煮法: 炒 分類: 家常菜 人數: 2 作者: Athlon Chan (未來美食家)

材料

新餐肉

2 塊 (80 克 )

中型薯仔

1 個 (170 克 )

新鮮羅勒葉

6 塊 (12 克 )

調味料

1 茶匙 (5 克 )

黑胡椒碎

1 茶匙 (5 克 )

步驟

步驟 1

將新餐肉 * 和薯仔切成約 1 厘米 x1 厘米粒狀。

步驟 2

燒熱 1 公升水後,加入鹽,再放入薯仔粒煮 3分鐘, 盛起備用。

步驟 3

於煎鍋中燒熱油,煎香新餐肉,盛起備用。

步驟 4

將薯仔粒加入煎鍋中煎炒至焦脆,然後加入新餐肉 炒勻,再加入黑胡椒碎拌勻。

步驟 5

熄火後,加入羅勒葉炒勻便成。

貼士

如新餐肉在冷藏狀態下,可於室溫下放 1-2 分鐘更好切。