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關於我們

Western Innovation x Asian Application

OmniPork新豬肉

多用途|純植物

冬菇

豌豆

非基因改造大豆

OmniPork新豬肉以全植物性材料製成,比真正豬肉更能滿足人體的營養需要,更適用於各種、尤其是亞洲人的烹調方式,將顛覆整個飲食界。

OmniPork VS Ground Pork

*每100克OmniPork新豬肉含0毫克膽固醇和4.5克膳食纖維 **與一般未經烹調的豬肉碎(瘦肉佔84%)#相比,新猪肉的熱量、飽和脂肪和膽固醇分別低66%、86%和100%(#參考資料:美國農業部營養資料庫)

Kind for All

零殘忍

無添加激素

無添加抗生素

非基因改造

純素

無蔥蒜

我們的故事

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一個急需被顛覆的工業

畜牧業產生的溫室氣體遠超過全球運輸業的總和,需 耗用大量珍貴的水和土地資源,惟轉化成食物的效率卻極低。全球雨林急速消失的 成因之一,與大片雨林被剷平用作栽種禽畜食用的飼料有關,賠上的不單是「綠肺」 消失,還有嚴重的水土污染。中國養豬業每年就產生 12.9 億公噸廢棄及排泄物; 而遠在北美洲的墨西哥灣,正因養豬業排放的廢棄及排泄物流入海中,當中包含過 多氮和磷引起的藻華現象令海水缺氧,形成令所有生物無法存活的「死亡區域」 (dead zone)。

食物・藥物?

除了破壞環境,工業化畜牧業也直接影響人類的健康。隸屬於世界衛生組織(WHO) 的跨政府機構國際癌症研究機構(IARC)將加工肉類製品列為一級致癌物,而紅 肉亦被列入可能致癌物質。此外,工業化畜牧業濫用抗生素時有聽聞,全球抗生素 使用量竟達八成用於畜牧業上,到底我們在吃食物還是藥物?這肯定敲響大眾飲 食健康的警號。

有關動物福祉方面,有報導調查指 70%的人認為現時工業式畜牧業對待豬隻的方 式是錯誤和令人不安的;調查結果亦顯示中國有近 85%的人希望能有新和可信任 的食品選購模式。

當不少先進的食品科技公司如火如荼地研發植物為本的牛肉及雞肉替代品時,卻 有種消耗量極高、佔全球肉類總產量近 40%的肉類一直被我們忽視。

這種肉類就是豬肉,對我們、特別是亞洲人來說,絕不陌生。

西方以雞肉及牛肉作為蛋白質的主要來源,而亞洲,特別是中國,豬肉的進食量遠 超所有肉類,佔全國肉類 65%。2016 年,日本的豬牛食用比例為 2.2:1、韓國為 2.4:1、新加坡為 3.8:1、中國、香港及澳門為 6.8:1,而越南更高達 10.8:1。

食品業界漸正視由肉食引起的環境及健康危機,北美洲及歐洲已牽起改變風潮,但 全球有 60%人口居住的亞洲地區卻仍然落後於外國。

為善之食 民以膳為先

Right Treat 的理念是要令地球、人類和動物持續達致三贏的局面,在善待生命的同時無須犧牲享受美食的樂趣,而下一代亦無須承擔我們花光地球資源的惡果。Right Treat 首項面世的產品 OmniPork 新豬肉,將為亞洲以至全球帶來無可估計的正面改變。

GREEN COMMON

【OmniPork新豬肉】為Green Monday旗下位於加拿大的食物科技公司 right{treat} 之自行研發食品,是經由具備數十年經驗的食物科研團隊,根據亞洲人的飲食文化和烹調習慣研究而成,作為延續Green Monday以多元化創新社會企業模式推動素食及環保,延緩地球暖化和糧食危機的一個方案。 Green Monday 自2012年成立以來,透過各種合作模式與企業、餐廳、學校及各界合作,致力傳播素食文化及環保議題,在短短兩年間讓香港有素食習慣的人口由不足30萬暴增至超過175萬。“每週一素食”理念亦開始滲透於香港各社群,令社會開始關注及重視環保相關事項。Green Monday的存在及影響力已漸漸擴大,先已有30+國家推行,包括美國、新加坡及澳門等地。

與香港迪士尼樂園及香港海洋公園合作,先後推出全素餐飲選項

於新加坡正式啟動Green Monday計劃

澳門金沙集團旗下14間食肆推出全素餐飲,支持每週一素,共同減緩全球暖化

Green Monday創辦人—楊大偉先生,獲世界經濟論壇施瓦布基金會(The Schwab Foundation For Social Entrepreneurship)頒發《2018年年度社會企業家獎》

The Roddenberry Foundation頒發 Roddenberry Prize: 致力推動以個人力量去應對氣候變化問題,及宣揚植物素食推動方面的機構

T.Dining 頒發Sustainability Champion 2018-2019,認證Green Monday與環保議題上的引領位置

Green Monday 和創辦人 楊大偉曾獲 CNN、CNBC、彭博及福布斯等國際媒體報導

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