台湾に展開する「ファミリーマート」で、香港発の植物性ミート「OMNIPORK」を使用したインスタントミール「Mom's Cuisine」が登場。

世界中で急速に普及している植物由来の代替肉。その多くはアメリカ発。しかし、香港のフードテック企業が新たに開発したプラントベースの豚ひき肉が、いまアジアで熱視線を浴びている。

熱々の叉焼豚、焼売、酢豚など、香港の伝統食に欠かせないのが豚肉。健康志向に加えて、地球に優しいライフスタイルへの関心がグローバルに高まる昨今、決してベジタリアンやヴィーガンに積極的とは言えなかった香港の飲食も変わりつつある。そんな中で香港ブランドのプラントベース代替豚肉「オムニポーク」は、香港の食と健康の未来図に欠かせない存在になっている。その考案者で、香港の食を変えようと奮闘してきた「グリーン・コモン」CEOのデイビッド・ヤン氏に開発秘話や香港最新事情をうかがった。

Meat substitute product OmniMeat has been launched on the retail market in Singapore after notching-up success in the foodservice sector, with Japan and the UK next on the brand’s hitlist.

環境保護や菜食推進を事業の柱とする香港のグリーン・マンデーは18日、シンガポールのスーパー各店で植物由来の人工豚肉「オムニミート」を発売したと発表した。同国の小売店で消費者に直接販売するのは初となる。

後発の中国・香港企業は、中国人の食文化に合わせた商品を開発している。

香港を拠点とするキャセイパシフィック航空は、2019年10月、香港のソーシャルベンチャーGreen Monday（グリーンマンデー）が開発した代替豚「OmniPork（オムニポーク）」を使った機内食の提供を開始した

香港の航空最大手、キャセイパシフィック航空はこのほど、香港のスタートアップ企業グリーン・マンデーが販売する植物由来の人工豚肉「オムニポーク」を機内食で提供すると明らかにした。同社によると、航空会社によるオムニポークの提供は世界初となる。

アメリカではビヨンド・ミートなどが販売する代替肉の市場が急成長しているが、アジアでは香港発の代替豚肉、オムニポークが注目されている。アジア人のためのおいしい代替肉がセールストークで、世界最大の豚肉市場、中国進出も間近だ。

フードイノベーション「Food 2.0 Plant Protein」とは？

90秒でわかるOmniPork （オムニポーク）

日本初上陸！香港発のOmniPorkがついに日本にやってきます。