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オムニポーク小籠包

調理時間: >60分 カテゴリー: ヴィーガン / 五葷フリー 調理方法: 蒸す シーン: おかず 分量: 8 レシピ作成者: Ruby (Peace And Yummy)

材料

オムニポーク

1パック (230 g)

小籠包の皮

8枚

キャベツ (細かくさいの目切り)

100 g

セロリ (さいの目切り)

40 g

ソース

醤油

大さじ2

ベジタリアンオイスターソース

大さじ1

こしょう

小さじ1

五香粉

小さじ1

砂糖

大さじ1

ごま油

大さじ1

野菜だし汁

昆布

2枚

乾燥しいたけ

6個

小さじ1/2

昆布醤油

大さじ1

300 ml

寒天

小さじ1/4

ステップ

ステップ 1

野菜だし汁の材料を20分間沸騰させ、寒天を加えながら混ぜ合わせます。容器に注ぎ、冷凍します。

ステップ 2

オムニポークとさいの目に切ったセロリをソースとよく混ぜ、10分間漬けます。その後、8つに分けてボール状にした後、10分間蒸します。

ステップ 3

野菜だし汁を8つに分けます。小籠包の皮に野菜だし汁のブロックを1つ置き、さいの目に切ったキャベツと蒸したオムニポークの具をおきます。

ステップ 4

皮の一端を具の上部に持ってきて、ひだを作る様に中身を囲み、閉じます。

ステップ 5

8つのオムニポーク小籠包を、蒸し器で15分間蒸したら完成です。