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ごま香るオムニポークパン

調理時間: >60分 カテゴリー: ヴィーガン / 五葷フリー 調理方法: パン シーン: 焼く 分量: 3 レシピ作成者: Ruby (Peace And Yummy)

材料

生地

135 g

8 g

中力粉

1 g

砂糖

1 g

8 ml

ドライイースト

67 ml

中身

135 g

1/2個

オムニポーク

1/4個

エリンギ (細かくさいの目切り)

20 g

りんご (細かくさいの目切り)

10 g

セロリ (さいの目切り)

適量

パクチー (みじん切り)

ごま

ソース

醤油

大さじ2

ベジタリアンオイスターソース

大さじ2

こしょう

小さじ2

五香粉

小さじ1

黒こしょう

大さじ1

砂糖

大さじ1

ごま油

大さじ1

ステップ

ステップ 1

大きなボウルで生地の材料を混ぜ、生地が滑らかでべたつかなくなるまでこねます。その後、油を張った袋に入れて空気を絞り、しっかりと結び、2時間冷凍します。

ステップ 2

オムニポークを細かくさいの目に切ったりんごとソースとよく混ぜ、20分間漬けておきます。

ステップ 3

凍らせた生地を3つに分けて伸ばし、室温で10分寝かせます。

ステップ 4

オムニポークの具を生地の上に置き、エリンギ、セロリ、パクチーを詰めます。 パンの形にして、つまんで閉じます。

ステップ 5

パンの上に油を塗り、ゴマをまぶします。

ステップ 6

230°C(オーブンの上下の温度)で20分間焼いてから、反対の面を10分間焼いて完成です。