オムニポークは Green Monday の傘下である right{treat} （ライト・トリート）によって誕生しました。Green Monday は気候変動、食料不足、健康問題、 動物福祉等の問題解決に取り組む社会企業で、具体的な活動として「週1ベジ」を推奨しています。 オムニポークはそのソリューションとしての役割を担います。世界中で食べられている肉の40%近くが豚肉と言われています。欧米では主なタンパク質源に鶏肉や牛肉を思い浮かべるのが一般的ですが、日本を含むアジア、では豚肉が多く消費されています。これまで多くの牛肉の代替食品が開発されてきましたが、豚肉に関しては今がまさに黎明期。オムニポークは豚肉の代替食品のパイオニアとして新たな市場を切り開いていきます。 Green Mondayは2012年に設立されました。企業、レストラン、教育機関、多様なステイクホルダーと協働することで、効果的にプラントベースなライフスタイルへの意識を高めています。 2019年12月に調査会社が公表した日本国内の調査結果によると、20%近くの人が意識的に動物性の製品の消費を減らすようにしていると回答しています。 Green Monday の影響力は徐々にその範囲を広げ、米国、シンガポール、マカオを含む30カ国以上の学校や政府機関で実施されています。