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OmniPork News

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新年新猪肉 植物肉Omnipork

 

即将踏入猪年,迎来与亲朋聚头的时节。食,是人们之间的温馨连结,也体现我们与环境的牵系。由食品科研公司Right Treat历时两年研发的Omnipork新猪肉,以百分百植物材料制成,比传统煮肉健康,更无害任可生命。居家烹调亦或外出用膳皆有选择。健康又良善的「豚」年饭,不论犯太岁与否,都适合不过!

100%纯植物猪肉Omnipork

新猪肉零售版每包含 230 克,使用及烹调方式跟普通猪肉相近。未使用时需存放于负18 度冰箱摄氏,使用前解冻,开封后48 小时内使用。亚洲餐桌上,经常看见猪肉的踪影;原来猪肉是现今全球消耗量最大的肉类,人跟猪的比例已达2:1。满足口腹之欲的同时,你知道传统畜牧业正以施加激素及减​​少猪只生活空间等工业化方式,催谷猪肉产量吗?这庞大而不良的生产模式所引至的环境污染、猪只病害以及人类健康问题,不容坐视不理。由食品科研公司Right Treat历时两年研发的Omnipork新猪肉,独有纯素蛋白质配方主要来自豌豆、非基改大冬菇和米,提供人体所需的优质氨基酸,而且含零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍,与真猪肉相比,其饱和脂肪远低70%,热量低65%,却能同时提供更多膳食纤维、333%钙质和53% 铁质;是能够满足食欲又良善的健康选择。

食谱:榨菜蒸新猪肉(纯素)

普通免治猪肉一样是家常小菜常用食材,口感味道非常相似的Omnipork新猪肉同样能够幻化出变化多端的菜式,而且做法无异。蒸煮炸菜新猪肉,看着锅子里逐渐由鲜嫩粉红随沸腾水分蒸发,变成灰啡熟肉的颜色就叫人惊奇,吃下去更是口口滋味多汁「肉」感。材料:新猪肉Omnipork 230 g(一包)榨菜2-3汤匙腌料:豉油1 汤匙麻油1 汤匙生粉1 汤匙 胡椒粉1 茶匙砂糖1 茶匙步骤:1. 将新猪肉Omnipork和腌料混合均匀。 2. 拌入榨菜。 3. 放进蒸盘,隔滚水蒸煮约6分钟。 4. 撒上适量葱花,即成。

Omnipork贺年菜式之选

于农历新年与亲朋戚友外出享用团年饭,无非为了团圆和快乐。若希望与家人吃得健康一点,这里港九新界各食府所推出的Omnipork贺年素食菜式任君选择。

香港康得思酒店米芝莲星级粤菜食府明阁行政总厨李悦发师傅创作的合家团圆,即「金沙燕麦膳良肉丸」,将Omnipork 新猪肉混合燕麦、马蹄及莲藕粒,用菇菌粉调味,搓成肉丸状后炸至香脆,最后黏上咸蛋黄,酥脆可口。

香港君悦酒店港湾壹号主厨陈汉章师傅推出全新港湾壹号素宴,六道菜式包括:Omnipork 新猪肉蒸粉果及石头锅香煎羊肚菌Omnipork 新猪肉饼红米饭等。另外,单点贺年菜式鸿运年年(家乡纯素肉脆莲藕饼),将Omnipork 新猪肉混合鲜黄耳、马蹄、芫茜、唐芹及羊肚菌,酿入莲藕后再放到油镬炸,香口惹味。

正宗上海生煎皇再度以Omnipork 新猪肉入馔,推出日式咖喱新猪肉小笼包。馅料用上Omnipork新猪肉、薯仔及红萝卜,以咖喱汁制成的外皮包裹。咬下去肉汁澎湃,配搭香甜日式咖喱,饱足美妙。

沙田凯悦酒店沙田18 最新素菜菜式— 豉蒜淮山素肉酿木耳,大厨先将干的白背木耳用水浸泡5 小时,再蒸半小时,待凉后拍上生粉,再将混合了炸菜粒及Omnipork新猪肉酿入,慢火煎至金黄色,每一口都是滋味和用心。

 

资料来源: 够Green http://www.greend.hk/%E6%96%B0%E5%B9%B4%E6%96%B0%E8%B1%AC%E8%82%89-%E6%A4 %8D%E7%89%A9%E8%82%89Omnipork-