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莲年素藕饼

需时: ≤30分钟 菜式: Vegan 煮法: Deep-fry 分类: Festive Dish 人数: 4 作者: Sharon Chan

Ingredients

新猪肉

1 包

莲藕 (去皮)

2 个

年糕

150 克

紫洋葱 (切丝)

½ 个

大辣椒 (切丝)

½ 条

葱 (切段)

适量

调味料

薑米

3 汤匙

薑汁

1 汤匙

绍兴酒

2 汤匙

1 茶匙

麻油

1 汤匙

生抽

1 汤匙

步骤

步骤 1

莲藕切薄片,浸水备用。

步骤 2

年糕先用热水煮2分钟,过冷水,切粒备用。

步骤 3

用不粘煎锅爆香紫洋葱和大辣椒,加入已调味的新猪肉爆香, 加一汤匙生抽。

步骤 4

加入年糕粒,炒匀,备用。

步骤 5

用两块莲藕片将馅料和两、叁条葱段夹起。

步骤 6

沾炸粉,然後下滚油炸香。