fbpx

纯素麻婆豆腐

需时: ≤60分钟 菜式: 全素 煮法: 炒 分类: 家常菜 人数: 2 作者: Athlon Chan (未来美食家)

材料

OmniPork 新猪肉 一包

230g

嫩豆腐 (切粒)

约800克

西洋芹粒

约1/2碗

调味料

豆瓣酱

2汤匙

花椒粉

1茶匙

辣椒粉

1茶匙

辣椒

一只切粒

辣椒油

2茶匙

花椒油

2茶匙

素蚝油

2茶匙

步骤

步骤 1

辣椒粉、花椒粉下锅爆香;

步骤 2

将油烧热后,倒入「新猪肉」炒碎

步骤 3

加入西洋芹略炒;

步骤 4

加入豆瓣酱爆香,与新猪肉碎一同抄匀;

步骤 5

加入素蚝油调味;

步骤 6

加入适量高汤或清水并加入豆腐粒略煮;

步骤 7

加生粉水勾芡;

步骤 8

最后加入辣椒油及花椒油,完成。