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百花旺菜新猪肉锅

需时: ≤60分钟 菜式: 全素/ 无五辛素食 煮法: 蒸 分类: 节日菜 人数: 4 作者: Christine Cheung

材料

旺菜

2 棵

新猪肉

1 包

素上汤

适量

3 片

少许

醃料

油膏

1/2 汤匙

1 茶匙

薑汁

2 汤匙

粟粉

2 茶匙

麻油

少许

绍兴酒 (自选加入)

少许

步骤

步骤 1

洗乾净旺菜後, 将两块中间放上已加入醃料的新猪肉,然後一层菜一层新猪肉叠著。

步骤 2

将旺菜切开,大约分三份。

步骤 3

放薑片在锅底,再每份打直放入,由煲边缘开始围入锅中间。

步骤 4

最後加入素上汤, 盖上盖子煮大约十分钟待旺菜变软,加少许盐调味便可。