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煎麻辣新猪肉饼饭

需时: ≤60分钟 菜式: 全素 / 无五辛素食 煮法: 煎 分类: 家常菜 人数: 1 作者: Rita Shum

材料

新猪肉 Omnipork

150 g

椰菜

少许

本菇

少许

腌料

少许

白胡椒粉

少许

少许

花椒油

少许

生抽

½ 茶匙

辣豆瓣酱

½ 茶匙

花椒粉

⅔ 茶匙

姜蓉

1 茶匙

酱汁

花椒油

½ - 1 汤匙

老抽

½ 汤匙

麻油

1 汤匙

1 茶匙

步骤

步骤 1

椰菜刨幼,以加少许盐拌匀,榨出水份。本菇切幼炒

步骤 2

新猪肉先解冻,加入腌料拌匀。

步骤 3

混合椰菜、本菇和新猪肉。

步骤 4

混合酱汁材料备用。

步骤 5

以中火将新猪肉饼煎至两面金黄,每面约3分钟。

步骤 6

后1分钟,两边分几次扫上酱汁。熄火,静止1分钟即可上碟拌饭。