材料
焗薯(马铃薯)
x2
新猪肉
115g (½ packet)
红洋葱碎
1 piece
香茅
x1
柠檬叶
x22个
芫茜
半包
薄荷叶
1粒
薄饼芝士碎
1条
调味料
酱油
1茶匙
糖
1茶匙
香菇粉
1/3茶匙
青柠
半个（榨汁）
步骤
步骤 1
焗薯(马铃薯)连皮洗净，横切一开二，蒸约12分钟放凉後，用小刀将焗薯(马铃薯)中心部份取出，备用。
步骤 2
芫茜薄荷叶洗净切碎，香茅切去粗纤维再切碎备用。
步骤 3
热锅下油，先将红洋葱略炒香再下香茅丶「新猪肉」炒碎後，加入酱油丶糖及香菇粉略炒匀後关火。
步骤 4
最後下芫茜，薄荷及青柠汁，拌匀成馅料。
步骤 5
焗薯(马铃薯)落少许盐，中心部份放入馅料，再放上芝士。放入220度焗炉焗约10分钟，取出後再放上柠檬叶丝，趁热享用。
需时: ≤60分钟