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新餐肉春卷

需时: ≤30分钟 菜式: 全素 / 无五辛 煮法: 炸 分类: 巧手菜 人数: 4 作者: Peony Tsang

材料

新餐肉

2 块 (80 克 )

急冻春卷皮

4 张 (32 克 )

芽菜

30 克

红萝卜 ( 切丝 )

1/2 条 (32 克 )

干木耳丝 ( 浸泡 )

2 茶匙 (10 克 )

指天椒 ( 去籽,切丝 )

2 条 (22 克 )

青瓜 ( 切丝 )

1/2 条 (32 克 )

素鱼露

1 汤匙 (15 毫升 )

泰式甜辣酱

适量

生粉

1 茶匙

30 毫升

适量

步骤

步骤 1

将新餐肉于冷冻状态切条,并煎至金黄,备用。

步骤 2

于不沾煎锅中加热油,以中火炒红萝卜至微软。然 后加入青瓜和木耳丝炒匀。转大火,加入芽菜和素 鱼露爆香。

步骤 3

将馅料、 2 条新餐肉和指天椒丝放在春卷皮的中央, 将春卷皮折起包裹馅料,最后涂上少量生粉水封口。

步骤 4

将油烧热后,将春卷炸 45 秒至两面金黄。或以 180 度气炸 10 分钟。

步骤 5

盛起沥油后,配上泰式甜辣酱即可享用 !