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新猪肉猴头菇炒饭

需时: ≤60分钟 菜式: 蛋素 煮法: 炒 分类: 家常菜 人数: 1 作者: 杨家厨房

材料

新猪肉

100 克

猴头菇

120 克

青豆角 (切粒)

4 両

葱 (切粒)

4 条

姜米

1 汤匙

鸡蛋

2 只

冷饭

2 碗

调味料

1 茶匙

生抽

1 茶匙

胡椒粉

少许

步骤

步骤 1

猴头菇先用姜葱出水后揸干水分切粗粒,用½茶匙生抽和胡椒粉略腌。猴头菇先用姜葱出水后压干水分切粗粒,用半茶匙 生抽和胡椒粉略腌。

步骤 2

鸡蛋加少许油盐打匀煎至半熟盛起。

步骤 3

烧热镬加半茶匙油,放下青豆粒加少许盐和两汤匙 水,炒熟盛起备用。

步骤 4

在热镬放下新猪肉及猴头菇炒香备用。

步骤 5

用白镬加油半汤匙烧热,放姜米炒透放下冷饭炒散 ,加盐半茶匙炒均匀。

步骤 6

再将所有配料放下炒饭中拌匀,最后加半茶匙生抽 和葱花炒匀即成。