fbpx

新猪肉煎酿豆腐

需时: ≤30分钟 菜式: 全素 煮法: 煎 分类: 家常菜 人数: 1 作者: Athlon Chan

材料

新猪肉Omnipork

1 包

硬豆腐

440g

葱花

少许

腌料

豉油

1 茶匙

素蚝油

1 茶匙

2 茶匙

胡椒粉

少许

五香粉

少许

调味料

豆瓣酱或辣椒豆瓣酱

少许

步骤

步骤 1

新猪肉先解冻,加入腌料拌匀。

步骤 2

硬豆腐平均切开约12小件,印干表面水份。

步骤 3

釀的一面先撲上生粉,再釀上醃好的新豬肉。

步骤 4

烧热油,把酿好的硬豆腐反转落镬(即豆腐向面),煎至焦香。

步骤 5

反转将硬豆腐底煎至焦香。

步骤 6

上碟后涂上少许豆办酱,加上少许葱花便成。