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冲绳塔可饭

需时: ≤30分钟 菜式: 蛋素 煮法: 炒 分类: 家常菜 人数: 2 作者: Candice (Candice Kitchen)

材料

Omnipork新猪肉

1包

生菜(切丝)

1/4个

番茄(切小粒)

1个

洋葱(切小粒)

半个

牛油果(酪梨)(切小粒)

1个

罐头番茄

半罐

Daiya纯素水牛芝士碎条

适量

鸡蛋

2只

白饭

2碗

蒜蓉

1汤匙

海盐

适量

即磨黑椒

适量

调味料

生抽

1汤匙

意大利黑醋

1汤匙

老抽

半茶匙

半茶匙

步骤

步骤 1

生菜洗净切丝,番茄洗净切小粒,牛油果(酪梨)去皮切小粒,洋葱去皮切小粒。

步骤 2

下油,油滚起烟转小火,放入鸡蛋,煎至蛋白略熟,盛起太阳蛋待用。

步骤 3

制作肉酱:下油,油滚起烟,放入蒜蓉及洋葱粒炒香,加入「新猪肉」炒匀,倒入罐头番茄酱煮滚,以适量的海盐及黑椒调味。

步骤 4

加入生抽、意大利黑醋、老抽拌匀,加糖调味,酱汁煮至收干,成为肉酱,盛起待用。

步骤 5

把白饭放在碟上,平均地放上肉酱、生菜丝、番茄粒、牛油果(酪梨)粒,放上太阳蛋,洒上芝士碎,完成。

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