fbpx

关于我们

Western Innovation x Asian Application

Omnipork新猪肉

多用途|纯植物

冬菇

豌豆

非基因改造大豆

Omnipork新猪肉以全植物性材料制成,比真正猪肉更能满足人体的营养需要,更适用于各种、尤其是亚洲人的烹调方式,将颠覆整个饮食界。

Omnipork VS Ground Pork

*每100克Omnipork新猪肉含0毫克胆固醇和4.5克膳食纤维 **与一般未经烹调的猪肉碎(瘦肉占84%)#相比,新猪肉的热量,饱和脂肪和胆固醇分别低66%,86%和100%(#参考资料:美国农业部营养资料库)

Kind for All

零残忍

无添加激素

无添加抗生素

非基因改造

纯素

无葱蒜

我们的故事

阅读更多
一个急需被颠覆的工业

畜牧业产生的温室气体远超过全球运输业的总和,需 耗用大量珍贵的水和土地资源,惟转化成食物的效率却极低。全球雨林急速消失的 成因之一,与大片雨林被铲平用作栽种禽畜食用的饲料有关,赔上的不单是「绿肺」 消失,还有严重的水土污染。中国养猪业每年就产生 12.9 亿公吨废弃及排泄物; 而远在北美洲的墨西哥湾,正因养猪业排放的废弃及排泄物流入海中,当中包含过 多氮和磷引起的藻华现象令海水缺氧,形成令所有生物无法存活的「死亡区域」 (dead zone)。

食物・药物?

除了破坏环境,工业化畜牧业也直接影响人类的健康。隶属于世界卫生组织(WHO) 的跨政府机构国际癌症研究机构(IARC)将加工肉类制品列为一级致癌物,而红 肉亦被列入可能致癌物质。此外,工业化畜牧业滥用抗生素时有听闻,全球抗生素 使用量竟达八成用于畜牧业上,到底我们在吃食物还是药物?这肯定敲响大众饮 食健康的警号。

有关动物福祉方面,有报导调查指 70%的人认为现时工业式畜牧业对待猪只的方 式是错误和令人不安的;调查结果亦显示中国有近 85%的人希望能有新和可信任 的食品选购模式。

当不少先进的食品科技公司如火如荼地研发植物为本的牛肉及鸡肉替代品时,却 有种消耗量极高、占全球肉类总产量近 40%的肉类一直被我们忽视。

这种肉类就是猪肉,对我们、特别是亚洲人来说,绝不陌生。

西方以鸡肉及牛肉作为蛋白质的主要来源,而亚洲,特别是中国,猪肉的进食量远 超所有肉类,占全国肉类 65%。2016 年,日本的猪牛食用比例为 2.2:1、韩国为 2.4:1、新加坡为 3.8:1、中国、香港及澳门为 6.8:1,而越南更高达 10.8:1。

食品业界渐正视由肉食引起的环境及健康危机,北美洲及欧洲已牵起改变风潮,但 全球有 60%人口居住的亚洲地区却仍然落后于外国。

为善之食 民以膳为先

Right Treat 的理念是要令地球、人类和动物持续达致三赢的局面,在善待生命的同时无须牺牲享受美食的乐趣,而下一代亦无须承担我们花光地球资源的恶果。Right Treat 首项面世的产品 Omnipork 新猪肉,将为亚洲以至全球带来无可估计的正面改变。

GREEN COMMON

【Omnipork新猪肉】为Green Monday旗下位于加拿大的食物科技公司right{treat} 之自行研发食品,是经由具备数十年经验的食物科研团队,根据亚洲人的饮食文化和烹调习惯研究而成,作为延续Green Monday以多元化创新社会企业模式推动素食及环保,延缓地球暖化和粮食危机的一个方案。 Green Monday 自2012年成立以来,透过各种合作模式与企业、餐厅、学校及各界合作,致力传播素食文化及环保议题,在短短两年间让香港有素食习惯的人口由不足30万暴增至超过175万。 “每周一素食”理念亦开始渗透于香港各社群,令社会开始关注及重视环保相关事项。 Green Monday的存在及影响力已渐渐扩大,先已有30+国家推行,包括美国、新加坡及澳门等地。

与香港迪士尼乐园及香港海洋公园合作,先后推出全素餐饮选项

于新加坡正式启动Green Monday计划

澳门金沙集团旗下14间食肆推出全素餐饮,支持每周一素,共同减缓全球暖化

Green Monday创办人—杨大伟先生,获世界经济论坛施瓦布基金会(The Schwab Foundation For Social Entrepreneurship)颁发《2018年年度社会企业家奖

The Roddenberry Foundation颁发 Roddenberry Prize: 致力推动以个人力量去应对气候变化问题,及宣扬植物素食推动方面的机构

T.Dining 颁发Sustainability Champion 2018-2019,认证Green Monday与环保议题上的引领位置Green Monday與環保議題上的引領位置

Green Monday和创办人杨大伟曾获CNN,CNBC,彭博及福布斯等国际媒体报导

立即发掘